Le MAPAQ indique que ces saucisses, qui ne comportent pas les instructions de cuisson nécessaires sur l’emballage, doivent impérativement être cuites avant consommation pour éviter tout risque pour la santé.
La cuisson doit atteindre une température interne de 71°C.
Aucun cas de maladie lié à ce produit n’a été signalé jusqu’à présent.
Le MAPAQ rappelle que la consommation de produits à base de viande hachée crue ou inadéquatement cuite peut présenter un risque pour la santé.
Photo: Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation)
