Mme Caron s’insurge devant les résultats constatés par la publication d’un rapport de l’ITHQ sur les repas en CHSLD et rendu public dans un article de Radio-Canada.
Le rapport inédit révèle de graves lacunes dans la gestion alimentaire de 57 CHSLD québécois.
L’audit mené en 2022 pointe l’insalubrité, le manque de cuisiniers qualifiés et l’absence fréquente de fruits et légumes frais.
Les équipements désuets et les ruptures d’approvisionnement entraînent des risques de toxi-infections et une baisse de la qualité des repas.
Linda Caron stipule que c’est: « Encore et toujours le même vieux réflexe caquiste de cacher l’information gênante.
Qu’entend faire le ministre pour remédier à la situation et offrir aux aînés des repas dignes de ce nom? demande la députée.
