Québec met les citoyens en garde contre la salmonellose

Le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation a émis un communiqué afin de prévenir les citoyens contre la salmonellose.

En Montérégie, 129 cas d’intoxication alimentaire à la salmonellose ont été recensés depuis le début de l’année.
Ce nombre est comparable à celui de l’an dernier, où 127 cas avaient été compilés pour la même période.

Ces cas sont majoritairement liés à la consommation de poulet cru ou partiellement cuit, la plupart du temps vendu pané ou congelé.

Le ministère rappelle donc aux consommateurs de suivre les indications de cuisson sur les emballages de produits contenant du poulet.

Il est aussi important de bien se laver les mains après en avoir manipulé et de nettoyer les ustensiles utilisés pour la préparation.

Auteur : Laurence Chartrand